Bún gạo khô đặc sản Bình Định
Bún gạo làm thủ công từ gạo quê, ủ lên giúp cho sợi bún dai ngon hơn các loại bún gao bình thường.
Có thể thay thế bún tươi, dùng cho các món bún nước, bún bò, bún giò, bún riêu, bún than, bún cá, bún mắm….
Cách dùng: ngâm 1 ít bún vào nước lạnh, sau đó đun sôi nước cho sợi bún vào nấu trong vòng 10 phút (tùy sở thích độ dai của mỗi người có thể gia giảm thời gian). Sau khi luộc bún cho bún đã luộc vào nước lạnh trụng khoảng 2-3 lần, vớt bún ra để ráo nước và dùng
Bún khô bảo quản được lâu nơi khô ráo